mum & zig

Os dias de festa foram longos e só terminaram hoje depois de almoço, pois hoje é o aniversário do meu avô! Cansei-me de doces estes dias e espero recuperar destes ataques de gula em breve.
Estes próximos dias estarei mais ausente, preciso de me concentrar no que tenho para fazer, mas antes deixo-vos com algumas fotografias que tirei num passeio que dei com o Zig e com a minha mãe...são momentos simples mas que vou recordar sempre! 
Já têm planos para a passagem de ano? 

Bolo de cenoura e sultanas

Os bolos de Inverno são bons, são nostálgicos e aquecem-nos o coração. Geralmente levam canela, frutos secos, frutas da época e são escuros. Até aqui tudo bem, sou esquisita com os frutos secos mas gosto quando bem conjugados. Mas, não consigo gostar de frutas cristalizadas, que me desculpe o bolo rei, o qual nunca provo.
Este bolo foi feito mais a pensar no meu pai, é ele quem mais aprecia estes sabores. A receita foi retirada e adaptada do livro Dia a Dia Mafalda, o qual já não é novidade por este blog e como já disse imensas vezes adoro as receitas doces deste livro!

Bolo de cenoura e sultanas (serve 8-10)
.1/2 chávena de açúcar amarelo
.100 mL de óleo de girassol
.1 c.chá de essência de baunilha
.3 ovos
.1 cenoura ralada
.1 maçã ralada
.1 chávena de sultanas
.raspa e sumo de 1 laranja
.1 + 1/2 chávenas de farinha integral
.1 c.chá de bicarbonato de sódio
.1 c.chá de canela

Pré-aqueci o forno a 180ºC. Untei uma forma redonda de fundo amovível. Numa tigela grande misturei o açúcar, o óleo,a baunilha e os ovos. De seguida juntei a maçã, a cenoura, as sultanas  e o sumo e raspa de laranja à mistura anterior e incorporei bem todos os ingredientes. Numa tigela mais pequena misturei a farinha e o bicarbonato e juntei à mistura anterior incorporando delicadamente. Deite a massa na forma e levei ao forno por 20 min ou até estar cozido. Deixei arrefecer antes de desenformar.

Como já viram este livro está recheado destas delícias, não se esqueçam que estou a sortear um, vejam aqui!

Domingo e um brunch no Chef Nino

Depois das últimas semanas, já só queria que chegasse este sábado para finalmente poder ausentar-me da secretária umas boas horas seguidas. E assim foi! Sábado foi para descansar e espreitar as lojas para recolher ideias para os presentes de Natal e hoje foi para passear e para provar o tão famoso brunch do Chef Nino. Nós optámos por fazer reserva, uma vez que não queríamos correr o risco de fazermos uma viagem em vão, além de que está sempre cheio nos dias de brunch. 
Finalmente pude registar só para mim as cores de outono!
Passeámos um pouco por Alcântara e depois seguimos para o Lx Factory, onde vimos as banquinhas (sim hoje foi dia de feira!) antes de irmos tomar o nosso brunch.
O espírito de Natalício já se sente em casa centímetro de Lisboa e é tão bom ver isso! Cá por casa também já está tudo em preparativos para a noite de 24 que vai ser aqui.
Falando agora do brunch, gostámos imenso! Recomendo, adorei tudo, a comida, o atendimento, o espaço (que já conhecia, super acolhedor!) e a forma como é servido é muito original. Vão ficar com vontade de voltar! 
Deixo-vos aqui a minha sugestão para experimentarem este brunch, podem ver mais detalhes no facebook do Chef Nino.

GIVEAWAY, Dia a Dia Mafalda

 Como tinha prometido, aqui está o mimo dos 500 likes! Eu sou fã dos livros da Mafalda, as receitas são simples e os ingredientes encontram-se facilmente em qualquer lugar. Neste livro gosto especialmente dos doces, são literalmente de 'comer e chorar por mais'! E, por isso, tenho um para vos oferecer! 

As regras são simples, para participarem:
  • Fazer like na página Raspberry Essence e deixarem um comentário com o vosso nome de seguidores/as aqui no blog
  • Para uma entrada extra, basta partilharem este giveaway no vosso blog e voltarem aqui para deixar o respectivo link de partilha
Podem participar até dia 21 de Dezembro.
Boa sorte para todos/as!!

Fátima Costa

Fátima envie-me a sua morada para o email : raspberryessencephotography@gmail.com

Obrigada a todas pela participação! Não se esqueçam que o giveaway da sessão fotográfica continua a decorrer, participem!

Girls lunch, sneak-peek

Foi um bom fim-de-semana, apesar da correria do estudo para os últimos testes do semestre, houve tempo para passear e para um almoço especial com as minhas amigas! Muitos anos já passaram por estas amizades, pessoas que se afastaram, pessoas que surgiram e agora é este o nosso grupinho e queremos muito mantê-lo. Gostamos muito dos nossos almoços só de meninas e não abdicamos deles, muitos menos das nossas conversas sérias e não sérias que nos deixam a alma cheia quando termina o encontro. Já passámos por muitas etapas juntas, os stresses da adolescência, a entrada na faculdade e agora que estamos prestes a terminar os nossos cursos (algumas já terminaram) enfrentamos uma nova etapa e novamente juntas! Já se fala em sair de casa, em como queremos decorar a nossa casa e dos mil e um jantares que faremos para nunca esquecermos o quão bem nos fazem estes convívios.
Este domingo foi mais um almoço e com direito a muitas fotografias, foram três máquinas a registar e eu deixo aqui um pedacinho das minhas.

Depois do último post a anunciar o giveaway da sessão fotográfica que espero que tenham gostado, aviso já que vos espera mais uma surpresa! Essa surpresa será para comemorar os 500 likes na página do facebook, só que ainda faltam 5! 
Conto com a vossa ajuda para chegar aos 500 likes? Espero anunciar a surpresa em breve! Conto com a vossa participação no giveaway que entretanto está a decorrer!

GIVEAWAY :: Sessão Fotográfica

O blog fará 2 anos dia 5 de Janeiro e para comemorar esta data pensei oferecer-vos algo especial. Que me dizem de uma sessão fotográfica? 
Pois é, esta ideia já tinha surgido no meu pensamento e quando pedi sugestões foi também uma delas. Por vos querer agradecer por todos os momentos felizes que partilhei aqui com vocês, por juntos termos feito crescer este blog e por todas as palavras motivadoras e amorosas decidi pôr em prática esta ideia. Espero que gostem!

Para participarem:
  • Fazer like na página Raspberry Essence
  • Fazer like na página Sílvia photography
  • Partilharem o giveaway no vosso perfil do facebook
  • Deixarem um comentário neste post com o vosso nome de seguidores/as no facebook
NOTA: A sessão irá realizar-se num local a ser escolhido por mim em Lisboa, inclui até 5 participantes, as fotografias serão partilhadas aqui no blog e decorrerá durante o mês de Fevereiro numa data a acordar com o vencedor/a. Só é válida uma participação por pessoa.

Podem participar até dia 5 de Janeiro.

Conto com vocês 

little girl with big dreams session

Esta foi uma tarde muito divertida, com a simpatia da M. outra coisa não seria de esperar! A M. tem também ela um sonho, como aliás todos nós temos ou deveríamos ter, e eu espero ter contribuído para esse sonho ter dado mais uma passinho em frente.
Optámos pela floresta de Monsanto, e o todo o resto fluiu muito naturalmente. Tivemos a imensa sorte de conseguir uma luz maravilhosa ao fim da tarde que felizmente não deixámos escapar!
Esta foi uma das fotografias que mais gostei e que já tinha partilhado aqui, a M. e a sua mana V.!
Espero que esta luz tenha colorido um pouco mais este dia tão cinzento!
Tenham uma óptima semana!

favorite winter food, fritata

Mais um fim-de-semana que se aproxima do fim, e mais uma semana que começa, mas admito que isto do espírito natalício me deixa mais animada por si só. Ainda não tive tempo de pôr mãos à obra e decorar a casa, mas desta semana não passa!
O que trago hoje não é nenhuma novidade para vocês, já sabem como sou viciada em fritatas  e como gosto de experimentar novas misturas.  Deixo-vos com mais uma sugestão! Cebola às rodelas, cogumelos laminados e roquefort!
Quem sabe para o jantar de hoje à noite, é uma receita super simples já sabem!

homemade granola by DoSemente


Sou apreciadora de granola desde que a provei pela primeira vez, feita por mim! É saborosa e super prática para preparar um pequeno-almoço ou lanche mais rápidos e completos.
Provei então a granola DoSemente e posso dizer-vos que é de facto muito saborosa e crocante! Provei a de mirtilos, no entanto, também existem outros sabores como mirtilos com chocolate e mais recentemente avelã.
Vem bem embalada e com um aspecto muito homemade e clean, e por isso, me parece também uma boa opção de presente para o Natal, além de que surgiram novidades para esta época tão gulosa, vão espreitar!
Podem fazer encomendas ou saber mais sobre a granola através do site e acompanhar as actualizações diárias através do facabook.

Natal e conforto

Há dias em que a vontade te ter a minha própria casa se evidencia por demais, dou por mim a imaginar decorações, a ver sites e blogs, lojas online e a montar todo um moodboard na minha cabeça. Ontem estive a ver as decorações de Natal do Ikea e fiquei rendida a alguns pormenores, tudo o que me transmitisse conforto e tivesse um design giro! Confesso que vermelho não é de todo uma cor que me cative, quer a nível de decoração ou mesmo de moda, mas, já cheira a Natal...e Natal sem vermelho não é um verdadeiro Natal!
Deixo-vos com alguma sugestões do Ikea,

some weekend details

Por vezes canso-me mesmo desta vida que levo por aqui, e sempre que podemos eu e o J. damos um pulinho ao Alentejo. Gostava de lá ficar mais tempo mas as visitas tendem a ser cada vez mais curtas. Íamos com o objectivo de não fazer literalmente nada, mas (obviamente!) que não foi assim, ele levou trabalho e eu levei as coisas da faculdade. Ao menos a trabalhar com muita tranquilidade! 
Tivemos a companhia da chuva e das nossas ovelhas refilonas e houve tempo para cozinhar, inventar e improvisar. Por falar em cozinhar voltámos a fazer a receita dos peitos de frango recheados com ricotta e espinafres e acho que estamos oficialmente viciados nela! Improvisei um folhado (gigante) com espinagres, bacon e feta e que bom que estava! Comida de Inverno sabe tão bem! Acompanhámos com arroz branco basmati, e sabem que mais? Despedi-me da função de fazer arroz, o J. tem-se revelado especialista no arroz  e eu, claro que adoro esse pormenor.



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